Occorrono dai 6,5 ai 7,5 granni di caffè macinato.

Con un apposito pressino (Tamper), bisogna imprimere una forza di 20 - 25 kg.

Ogni volta che si svuota nel cassetto battifondi, con un pennello bisogna pulirlo dai residui di fondi.

Ogni volta che si estrae un espresso, prima di agganciare il gruppo, bisogna erogare un pò di acqua.

Varia dai 25 ai 35 ml cioè 2,5 - 3,5 cl.

Dal momento in cui premi il pulsante di erogazione, al momento in cui lo ripremi per fermarla, devo essere trascorsi dai 20" ai 30".

Macinatura grossa, oppure poca dose nel filtro, oppure la macchina non in temperatura, oppure caffè macinato dal giorno prima, oppure caffè in grani vecchio.

Macine del macinadosatore consumate, o macchina del caffè con elevata temperatura, o macinatura troppo fine, o troppa dose, o pressatura esagerata, o caffè tostato troppo scuro.

Macine vecchie, o si usa una dose scarsa di caffè con conseguente macinatura troppo fine, oppure filtri da cambiare,o pompa della macchina per espresso che lavora oltre le 10 atm, per ultimo qualche residuo che potrebbe essere caduto o da un cattivo inserimento della coppa al gruppo o per quarnizioni usurate.