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CHAMPAGNE COCKTAIL

9/10 Champagne
1/10 Cognac v.s.
1 Zolletta di zucchero
2 o 3 Gocce di Angostura

Imprimere la zolletta di angostura e porla sul fondo della flûte, aggiungere il cognac e versare lo champagne. Decorare con mezza fetta di arancia e ciliegina al maraschino. La flûte deve essere più capiente e più stilizzata rispetto alla classica che contiene in genere 10 cl. di prodotto.

JHON COLLINS

3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di zucchero
4/10 Soda water

Si prepara direttamente nel Tumbler alto colmo di ghiaccio aggiungendo per ultimo il seltz.E' ammessa l'aggiunta di qualche goccia di angostura.Guarnire con trancio di limone e ciliegina. (Non capisco perchè si mantenga ancora questo long drink tra gli internazionali. E' la copia del Gin Fizz, cambia solo il procedimento di esecuzione.)

DAIQUIRI

6/10 Rum Cubano bianco
3/10 Succo di lime (o limone, però sconsigliato)
1/10 Sciroppo di zucchero

Shakerare e filtrare in una coppetta doppio cocktail.

FRENCH CONNECTION

5/10 Cognac v.s.
5/10 Amaretto DiSaronno

Preparare direttamente nell' old fashioned colmo di ghiaccio.

FROZEN DAIQUIRI

6/10 Rum Cubano bianco
3/10 Succo di lime (o limone, però sconsigliato)
1/10 Sciroppo di zucchero

Frullare i tre ingredienti nel blender con abbondante ghiaccio a scaglie (o a cubetti se avete un blender robusto e ad alta velocità). Deve risultare una bevanda molto consistente e vellutata, non una granita. Servire direttamente dal blender al bicchiere Goblet oppure Tumbler basso. Inserire una o due cannucce di lunghezza adatte al bicchiere utilizzato.

GARIBALDI

7/10 Spremuta di arancia (passata al setaccio )
3/10 Bitter Campari

Si prepara direttamente nel Tumbler alto colmo di ghiaccio. Decorare con mezza fetta di arancia

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